自身免疫性肝炎能吃芥菜吗

自身免疫性肝炎患者可以适量吃芥菜。芥菜中含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A及钙等矿物质。芥菜中含有很丰富的维生素等，消化吸收后能抗感染，同时预防疾病的发生，抑制一些细菌毒素的毒性，可以用来辅助治疗一些感染性疾病。而自身免疫性肝炎患者多表现为慢性肝炎的症状，所以可以适量食用芥菜，有利于疾病的恢复。

食用方法

芥菜可以炒食、凉拌、煲汤。每日随餐食用即可。可与猪肝同食，有助于钙的吸收；还可与姜同食，有去痰止咳的效果。

饮食建议

自身免疫性肝炎是由自身免疫反应介导的慢性进行性肝脏炎症性疾病。目前认为遗传易感性为该病的主要因素，多发于女性，男女之比为1:4。治疗主要目的是缓解症状，改善肝功能及病理组织异常，减慢向肝纤维化的进展。其饮食原则主要包括：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等，在饭前或饭后三十分钟食入最好。