自身免疫性肝炎能吃菜花吗

自身免疫性肝炎患者可以适量吃菜花。菜花含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素及各种矿物质。菜花的维生素C含量较高，不仅对肝脏有解毒功能，还能保护免疫系统。所以自身免疫性肝炎患者可以适量食用菜花，有利于肝功能的恢复。

食用方法

菜花有拌、熘、烩、炝和渍等多种食用方法，也可以作汤菜，荤素皆宜。每天随正餐食用即可。宜与西红柿同食，有降血脂、降血压的作用。

饮食建议

自身免疫性肝炎是由自身免疫反应介导的慢性进行性肝脏炎症性疾病。目前认为遗传易感性为该病的主要因素，多发于女性，男女之比为1:4。治疗主要目的是缓解症状，改善肝功能及病理组织异常，减慢向肝纤维化的进展。其饮食原则主要包括：

1、忌酒，只要含洒精都要禁止；

2、多吃高蛋白质的食物，如奶类、蛋类、豆制品以及瘦肉类等；

3、以清淡饮食为主，多摄入简单营养丰富的素菜，如菠菜、胡萝卜等，有助于减少血中胆固醇含量；

4、适量食用菌类食品，如香菇、木耳、蘑菇等，加强自身免疫力；

5、多吃富含维生素的水果，如苹果、猕猴桃、梨等，在饭前或饭后三十分钟食入最好。