炎性肠病能吃芥末吗

炎性肠病患者不能食用芥末。芥末中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、硫胺素，具有增进食欲、杀菌、壮阳和镇痛作用，有香、辛、辣、冲四大特点。但芥末的主要辣味成分是来自于芥子油，其辣味强烈，具有挥发性，患者食用后会刺激到肠胃，产生不适感。因此对于炎性肠病患者而言，应慎食芥末。

食用方法

芥末作为调味品食用，食用时可添加其他调料，与酱油、醋、麻油、麻酱等搭配，可缓解芥末的辣味。芥末不宜空腹食用，且不宜过量食用。

饮食建议

炎性肠病是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，主要表现为反复的腹痛、腹泻、黏液血便等，可自行缓解。为了防止其复发，应在饮食上注意以下几点：

1、急性活动期的炎症性肠病患者，当出现较严重的发热、腹痛、腹泻、便血等症状时，应给予禁食，以减轻肠道负荷；

2、缓解期应提倡摄入易消化，富营养，高能量的食物，为促进肠道黏膜的修复，应强调蛋白质的摄入；

3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。