炎性肠病能吃榨菜吗

炎性肠病患者应少吃榨菜。榨菜属于腌制的咸菜，有健脾开胃、补中益气的功效。但榨菜里面添加了大量的食品添加剂，可能会含有大量的亚硝酸盐，且有些会添加辣椒、麻椒、茴香等刺激性食材，炎性肠病患者食用后有可能会加重病情、延长病程，且辛辣性食物可助火生痰，不利于病情的恢复。因此对于炎性肠病患者而言，应少吃榨菜。

食用方法

榨菜打开包装可直接食用，也可炒食，或者搭配其他食物同食，但因榨菜含亚硝酸盐，不宜过量食用。注意：高血压患者应忌食榨菜。

饮食建议

炎性肠病是一种特殊的慢性肠道炎症性疾病，包括克罗恩病和溃疡性结肠炎，主要表现为反复的腹痛、腹泻、黏液血便等，可自行缓解。为了防止其复发，应在饮食上注意以下几点：

1、急性活动期的炎症性肠病患者，当出现较严重的发热、腹痛、腹泻、便血等症状时，应给予禁食，以减轻肠道负荷；

2、缓解期应提倡摄入易消化，富营养，高能量的食物，为促进肠道黏膜的修复，应强调蛋白质的摄入；

3、忌食对消化道有刺激的食物及调味品。忌油腻，忌生冷瓜果，忌产气食品，少食粗纤维食品。