乙肝能吃熟蒜吗

乙肝应少吃熟蒜。熟蒜与生蒜的营养成分差别并不大。大蒜中的大蒜素是一种活性成分，它在遇到高温以后会出现大量流失。因此熟大蒜的抗癌和消炎功效都会减小很多。无论是生蒜还是熟蒜，都尚未发现有抗肝炎病毒的作用，且大蒜属于辛辣刺激的食物，可刺激肠胃，影响消化，加重肝脏负担，故乙肝患者应少吃。

食用方法

熟蒜可直接吃，也可烤着吃、泡水喝、放汤里煮着吃，也可以榨成汁与蔬菜、水果、沙拉等伴着吃。可捣碎、剁成蒜蓉或蒜泥，也可以当辅料拌菜吃或者腌着吃。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。