乙肝能吃醋吗

乙肝可以适量吃醋。醋中含有丰富的氨基酸和多种糖类物质，具有软化血管、降血脂、降低胆固醇的作用。此外，醋还可增强肝脏机能，促进新陈代谢，有利尿作用，并能降低尿糖含量。但醋食用过量可刺激肠胃，因此建议乙肝患者适量饮用。

食用方法

醋作为调味品在菜品中加入后食用。烹调型醋适用于烹调鱼、肉类及海味等；佐餐型醋适合拌凉菜，具有较强的助鲜作用。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、谨慎饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致干细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。