乙肝能吃豆花吗

乙肝患者可以适量吃豆花。豆花营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，人体消化吸收的利用率较高。乙肝患者的肝功效有损伤，肝细胞受到了粉碎，造成身体缺少钙、镁、锌等少许元素，而豆花中富含这些微量元素，吃豆花对肝病患者是有益，且豆花中的优质蛋白可满足乙肝患者高蛋白饮食的需求，因而乙肝可以适量吃豆花。

食用方法

豆花一次不能吃多，会产生氮气，加重肾脏负担；不宜与含草酸高的食物一起吃，如菠菜、竹笋、苋菜等。痛风病人也需要少食用。

饮食建议

乙肝为慢性乙型肝炎的简称，是指乙肝病毒检测为阳性，病程超过半年或发病日期不明确而临床有慢性肝炎表现者，可有乏力、恶心、腹胀、肝区疼痛等症状。治疗时需结合病因给予针对性治疗，且应注意饮食调节，具体如下：

1、切忌暴饮暴食，避免过饥或过饱，以免加重肝脏负担；

2、避免进食高脂肪食物，以免导致血脂升高、身体肥胖，出现脂肪肝等症状，每日脂肪的标准供给量应为60g/天，以植物油为宜；

3、禁忌饮酒，因酒精对肝脏具有直接的损害作用，可导致肝细胞变性，甚至坏死，造成病情加重；

4、增加优质蛋白质的供给，可增加肝糖原贮存，有利于肝细胞的修复和肝功能恢复，如奶类；

5、可适量增加维生素丰富食物的摄入，如绿叶蔬菜、番茄、水果等，其中维生素C、E和K联合使用，可对肝炎有一定治疗作用；

6、每日摄入占全日总能量60%-70%的碳水化合物，以促进肝糖原储备，亦可适量补充纯糖食品，如白糖、葡萄糖、糖果等。