原发性胆汁性肝硬化能吃榨菜吗

原发性胆汁性肝硬化患者应少吃榨菜。榨菜属于腌制的食品，有健脾开胃、补中益气的功效。但榨菜里面添加了大量的食品添加剂，可能会含有亚硝酸盐，且有些会添加辣椒、麻椒、茴香等刺激性食材，原发性胆汁性肝硬化患者食用后不利于身体恢复。因此对于原发性胆汁性肝硬化患者而言，应少吃榨菜。

食用方法

榨菜打开包装可直接食用，也可炒食，或者搭配其他食物同食，但因含亚硝酸盐，不宜过量食用。高血压患者应忌食榨菜。

饮食建议

原发性胆汁性肝硬化多见于中年妇女，常与一些免疫性疾病并存，如类风湿性关节类、干燥综合征、硬皮病等。该病起病隐袭，经过缓慢，早期症状轻微，约10%的患者可无任何症状。临床多通过药物或肝移植进行治疗。日常生活中注意生活方式和饮食调理也对该病有一定的帮助。

1、绝对禁酒，同时少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末；

2、避免食用油腻、油炸、黏硬的食物；

3、避免食用损害肝脏的食物，如含防腐剂的食物、霉变的食物等；

4、以低盐、低脂肪、少糖、高蛋白食物为主，每日脂肪＜40-50g为宜；

5、多摄入富含维生素C、锌、镁的食物，如橙子、绿叶蔬菜、乳制品、豌豆等。