原发性胆汁性肝硬化能吃泥鳅吗

原发性胆汁性肝硬可以适量吃泥鳅。泥鳅含蛋白质、磷、钾、钙等营养成分，具有补气养血、滋补肝肾等功效。原发性胆汁性肝硬化患者适量食用，对身体没有不利的影响，还可补充营养物质，但要注意不能误食泥鳅刺，以免划破血管而导致消化道出血。因此，原发性胆汁性肝硬化患者可以适量食用泥鳅。

食用方法

泥鳅可蒸，可煮，可炒食，不宜空腹食用，烹饪时应煮熟，可杀灭病菌和破坏血清中的毒素。泥鳅食用时要把血放干净，其血液有一定的毒害。疟疾、痢疾和口干舌燥的人应忌食。

饮食建议

原发性胆汁性肝硬化多见于中年妇女，常与一些免疫性疾病并存，如类风湿性关节类、干燥综合征、硬皮病等。该病起病隐袭，经过缓慢，早期症状轻微，约10%的患者可无任何症状。临床多通过药物或肝移植进行治疗。日常生活中注意生活方式和饮食调理也对该病有一定的帮助。

1、绝对禁酒，同时少吃辛辣刺激性食物，如辣椒、芥末；

2、避免食用油腻、油炸、黏硬的食物；

3、避免食用损害肝脏的食物，如含防腐剂的食物、霉变的食物等；

4、以低盐、低脂肪、少糖、高蛋白食物为主，每日脂肪＜40-50g为宜；

5、多摄入富含维生素C、锌、镁的食物，如橙子、绿叶蔬菜、乳制品、豌豆等。