心肌梗死能吃海胆吗

心肌梗死患者可以适量吃海胆。每百克海胆脂肪含量是7.2克，其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂，能降低人体内血清胆固醇和甘油三酯，有提高机体免疫力、稳定血压和预防动脉硬化的作用，可以防治心脑血管疾病。因此，心肌梗死患者可以适量吃海胆。

食用方法

海胆可以直接作为刺身生食，也可以凉拌或入汤食用。海胆多刺，处理时需小心不要被刺伤。海胆死后极易变质，因此不宜食用死海胆。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。