心肌梗死能吃老蚕豆吗

心肌梗死患者可以适量吃老蚕豆。老蚕豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是优质蛋白质且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，从而提高机体的抗病能力和预防心血管疾病。老蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的粗纤维能降低胆固醇、促进肠蠕动，对心肌梗死有辅助预防作用。

食用方法

老蚕豆可以选择烹煮、油炸等方式食用，在浸泡后用于炒菜或煲汤，但其嘌呤含量较高，建议痛风急性发作期忌食，缓解期少食。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。