心肌梗死能吃扁豆吗

心肌梗死患者可以适量食用扁豆。扁豆含蛋白质、脂肪、磷、钙、铁、锌、维生素B1、维生素B2和烟酸、泛酸、豆甾醇、磷脂、氰甙、血球凝结素等成分，其中磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，可使血糖降低，富含微量元素钾、镁能很好地稳定血压，减少心律失常发生，对于心梗有预防作用。

食用方法

扁豆可以用猪油炒，猪油中的不饱和脂肪酸可将扁豆中的维生素和微量元素释放出来，以被人体更好吸收。扁豆亦可与鸡蛋一起炒，鸡蛋能保存扁豆中的营养成分。

饮食建议

心肌梗死是由于冠状动脉缺血引起的心肌坏死，临床多表现为剧烈胸骨后疼痛，休息或服用硝酸酯类药物无法完全缓解，可并发心律失常、心力衰竭等。其常见病因为过劳、激动、暴饮暴食等。因此除需采取积极治疗外，还应结合食疗方法：

1、限制热量摄入，以减轻心脏负担。尤其疾病初期，应少吃多餐；

2、饮食平衡，清淡且富有营养。避免饮食过热、过冷，以免引起心律失常；不宜饮用咖啡、浓茶等；

3、当有胸痛发作时，应暂时禁食，疼痛缓解后可给予半量清淡流质饮食，以后随病情缓解逐渐过渡到半流质饮食、软食、普通饮食。流食如米汤、蔬菜汁、鱼汤等；半流食如大米粥、小米粥、面片、混沌等；软食如面条、馒头、饺子、包子等。