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猩红热患者不能食用蛤蜊。蛤蜊的营养价值极其丰富,含有大量的氨基酸、蛋白质、甲壳素、钙离子等营养成分,具有软坚散结、化痰、预防贫血的功效。但蛤蜊属于发物,食用后有可能会导致过敏现象的发生,引发全身性的红斑、丘疹、瘙痒等情况。猩红热患者适量食用发物后会使体温升高,导致皮疹加剧,从而使病情加重。因此对于猩红热患者而言,不能食用蛤蜊。
食用方法
蛤蜊可蒸、煮、炒等方式食用,但不宜食用未熟透的贝类,以免导致寄生虫感染等。蛤蜊适宜高胆固醇、高血脂、肺结核、咳嗽、咯血、阴虚盗汗者和体质虚弱者食用,但脾胃虚寒和腹泻者应忌食。
饮食建议
猩红热为A组溶血性链球菌感染引起的畸形呼吸道传染病,其症状为发热、咽峡炎、全身弥漫性鲜红色皮疹和疹退后明显的脱屑。其治疗包括隔离患者、抗生素疗法、对症治疗。此外还有一般治疗,主要包括卧床休息、清淡饮食等。因此确诊猩红热后应在饮食方面加以注意,其饮食指导具体如下:
1、忌冷饮,猩红热患者多有高热症状,需及时补充水分,但应以温凉之水为宜。因为饮用冷饮可对脾胃有一定伤害,导致食欲减退、消化不良;
2、忌发物,如狗肉、羊肉、雀肉、公鸡肉、黑鱼等,此类食物均为助火生痰制品,进食可导致体温升高,皮疹加剧,病情加重;
3、忌辛辣食物,如辣椒、辣酱、芥末、榨菜、咖喱、生姜、大葱等,以免对咽喉部产生刺激,导致扁桃体疼痛加剧。
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