导读：马齿苋可以长期泡水喝吗？这是很多人关心的问题。马齿苋是一种常见的野菜，也被称为青树苋、绿树苋、马蜂咬、鸭嘴菜等。其营养成分丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素B2、钙、铁等多种营养物质，具有清热解毒、润 ...

马齿苋可以长期泡水喝吗？这是很多人关心的问题。马齿苋是一种常见的野菜，也被称为青树苋、绿树苋、马蜂咬、鸭嘴菜等。其营养成分丰富，含有蛋白质、维生素C、维生素B2、钙、铁等多种营养物质，具有清热解毒、润肺止咳、活血通经等功效。而长期泡水喝马齿苋，则需要考虑以下几个问题。

一、马齿苋是否安全

马齿苋含有草酸等物质，长期过量食用会对人体造成危害。草酸是一种有毒物质，会与人体内的钙结合，形成草酸钙结石，影响肾脏功能。因此，长期使用马齿苋泡水饮用可能会对身体造成一定的危害。

二、马齿苋泡水是否有营养价值

马齿苋泡水喝，虽然能起到清热解毒、润肺止咳等作用，但是其营养成分会因为泡水时间过长而被分解或失去，从而影响了其营养价值。所以，在饮用马齿苋水时，最好不要过度浸泡，一般泡制时间不宜超过半天。

三、泡制马齿苋的注意事项

鲜嫩的马齿苋泡水时间最好控制在几个小时内，不宜超过一天，因为时间过长易使叶子失去营养价值而变质。同时，应选择新鲜的马齿苋，不要选择长得过大的或是老叶子，否则会对饮用者的健康造成影响。同时，马齿苋水在饮用前最好要先煮开，避免食用不安全的生菜。

综上所述，马齿苋可以泡水喝，但是需要注意泡制的时间以及选择新鲜的马齿苋。在长期泡制的过程中，应当避免过度浸泡，否则会减少营养价值，同时应注意饮用前先将马齿苋水煮开，防止食用不安全的生菜。对于有肾结石、痛风等病史的人，最好不要长期食用马齿苋，避免加重疾病。