导读：野生金线莲的吃法金线莲是一种传统的中药材，被广泛应用于治疗风湿病、糖尿病、高血压等疾病。而野生金线莲则是金线莲的一种变种，因为其在野外生长，比栽培的金线莲更珍贵，所以受到了广泛的关注。除了作为中药材外 ...

野生金线莲的吃法

金线莲是一种传统的中药材，被广泛应用于治疗风湿病、糖尿病、高血压等疾病。而野生金线莲则是金线莲的一种变种，因为其在野外生长，比栽培的金线莲更珍贵，所以受到了广泛的关注。除了作为中药材外，野生金线莲在食用方面也具有很高的价值。下面将介绍野生金线莲的吃法。

一、鲍汁金线莲

鲍汁金线莲是一道非常受欢迎的美食。首先将野生金线莲洗净后放入开水中焯烫一下，接着放入高汤中煮约20分钟，然后放入鲍汁中烹调，最后加入盐和味精即可。这道菜品的制作简单，口感鲜美，营养丰富。

二、金线莲炖鸡

金线莲炖鸡也是一道口感极佳的佳肴。首先将鸡剁成块放入锅中焯水，接着将野生金线莲和葱姜蒜放入锅中烹调，加入适量的盐和味精。这道菜品不仅美味可口，而且具有保健功效。

三、金线莲蒸糯米饭

金线莲蒸糯米饭是一种非常健康的食品。将野生金线莲洗净后剁碎，放入糯米中搅拌均匀，接着将糯米加入适量的水中煮熟，捏成小圆块并放入蒸锅中蒸熟即可。这道菜品具有美味可口、营养丰富的特点，非常适合健康饮食。

四、金线莲炒瘦肉

金线莲炒瘦肉是一道简单易制作的菜品。将野生金线莲洗净切成小段，将瘦肉切成小块备用，然后将葱姜蒜和辣椒放入锅中翻炒，加入瘦肉煸炒至熟，最后加入金线莲和盐、味精翻炒均匀即可。这道菜品营养丰富，口感香鲜，适合家庭食用。

总之，野生金线莲是一种具有很高的营养价值和药用价值的食品。它不仅可以作为中药材用于治疗疾病，还可以作为美食用于日常饮食。无论是炖汤、炒菜、蒸饭还是炖肉，野生金线莲都能为食品增添独特的风味和营养价值。