导读：排骨山药海参汤是一款营养丰富的汤品，由排骨、山药和海参组成。这道汤具有滋补身体、补充营养、增强免疫力等功效。以下是详细的做法介绍。首先，准备好所需的材料。排骨一斤，山药一根，海参数只，生姜数片。第二步 ...

排骨山药海参汤是一款营养丰富的汤品，由排骨、山药和海参组成。这道汤具有滋补身体、补充营养、增强免疫力等功效。以下是详细的做法介绍。

首先，准备好所需的材料。排骨一斤，山药一根，海参数只，生姜数片。

第二步，将排骨洗净后焯水。焯水的目的是为了去除排骨表面的血水和污物。排骨焯水后，将其捞出，沥干备用。

第三步，山药去皮切块。山药具有养心益胃、滋补肾气、抗衰老等功效。因为山药表面有一层黏液，所以在处理时需要注意切片边缘会有些许黏液，需注意清洗。

第四步，海参浸泡后切段。海参能补肾壮阳、养心安神、滋阴润燥，是一种高蛋白低脂的营养食品。在购买海参时，最好选择新鲜活的海参，质地柔软，无异味。

第五步，将生姜切片备用。生姜有驱寒解表、止咳化痰、开胃健脾等功效，加入汤中可以增加风味。

第六步，将所有材料一同放入炖盅中。炖盅应该选用陶瓷或砂锅，这样能保证烹饪的口感和营养。

第七步，加入适量清水，水量以淹没材料为宜。然后，将炖盅加盖，放入火炉用文火慢慢炖煮。炖煮时间约为两小时，直到排骨和山药熟软即可。

最后，加盐调味即可。由于海参本身味道比较鲜美，所以不必加入其他调料。

排骨山药海参汤具有补肾壮阳、滋阴润燥、美容养颜等功效，适合于各个年龄段的人群。在烹制时，一定要注意火候，文火慢炖，能够充分保留食材的营养成分。同时，还要选择新鲜的、优质的食材，这样做出来的汤才能够更加美味营养。