导读：茶叶作为中国传统饮品，历史悠久，品类繁多。其中，黑茶和砖茶是两种常见的茶叶品种，它们既有相似之处，也有不同之处。本文将从多个方面，详细介绍黑茶和砖茶的区别。一、制作工艺不同黑茶是一种后发酵茶，其制作过 ...

茶叶作为中国传统饮品，历史悠久，品类繁多。其中，黑茶和砖茶是两种常见的茶叶品种，它们既有相似之处，也有不同之处。本文将从多个方面，详细介绍黑茶和砖茶的区别。

一、制作工艺不同

黑茶是一种后发酵茶，其制作过程较为复杂。首先需要将新鲜茶叶摊开晾干，然后堆堆发酵，接着进行杀青、揉捻、压制等工艺，最后进行储藏和陈化。这个过程需要花费较长的时间，通常需要数个月至数年不等。

砖茶则是一种压制茶，其制作过程相对简单。先将新鲜茶叶经过杀青、揉捻、整形等处理，然后用模具进行压制，压成不同形状的茶饼或茶砖，最后烤干储存。砖茶相比黑茶来说，制作时间要短很多。

二、保存方式不同

黑茶多数需要进行陈化保存，以便使茶叶的质量更好地提高。在半年至一年左右的时间内，黑茶会经历发酵、转化的过程，逐渐趋于稳定，茶味越加浓郁，口感更好。很多黑茶都是在度过长时间的陈化后，其价值才被市场所认可。

砖茶则较为简单，只需要将茶饼或茶砖放置于干燥阴凉的地方即可。砖茶不需要陈化，但砖茶的保质期却比黑茶短得多，一般为3-5年。因此，砖茶在生产时，通常会加入其他的保鲜剂，以延长其保质期。

三、茶汤口感不同

黑茶的口感略微酸涩，但随着陈化时间的增加，口感会愈加浓郁，茶叶的甜度、润滑度和回甘度等也会增加。黑茶的口感较为复杂，有时会带有土香、儿茶香等特殊的香气。

砖茶的口感清淡，茶汤颜色偏红，茶水呈现出明显的陈酿香气，口感有些甜润、柔和。砖茶普遍不是很浓郁，但是茶汤却也不会太淡。

四、功效也有所不同

黑茶因为发酵时间较长，茶叶中的微生物含量丰富，因此被认为对人体有多种益处。黑茶可以降血脂、抗氧化、抑菌等。同时，由于黑茶历经多年陈化，有时也被称为“人参茶”，被认为对身体有温补作用。

砖茶则因为含有较多的鞣酸，而被认为有助消化、降低血压、防癌抗癌等功效，同时还有清热解暑的效果。

总结：黑茶和砖茶之间，制作工艺、保存方式、茶汤口感和功效等方面都有诸多的不同。但二者都是属于后发酵茶，都具有一定的保健价值。需要饮用的朋友，可以根据自身的口感和喜好，选择自己喜欢的一种茶叶。