导读：天麻炖鸽子是一道传统的中式养生美食，具有滋补强身、营养丰富的作用。天麻是一种中草药，在中医中被认为有着降低血压、抗病毒、抗疲劳和镇静安神等功效。天麻炖鸽子中的天麻用量也是非常重要的，下面我们来详细了解 ...

天麻炖鸽子是一道传统的中式养生美食，具有滋补强身、营养丰富的作用。天麻是一种中草药，在中医中被认为有着降低血压、抗病毒、抗疲劳和镇静安神等功效。天麻炖鸽子中的天麻用量也是非常重要的，下面我们来详细了解一下。

天麻炖鸽子中的天麻用量通常为10~15克，建议在使用时选择高质量的天麻，以确保食材的质量和功效。天麻用量不宜过多，过量使用会导致失眠、头晕、恶心等不适反应。

同时，在炖制时还需要注意以下几点：

1.鸽子的选择：鸽子最好选用养殖期不超过35天，体重不超过400克的鸽子。这种鸽子肉质细嫩、味道鲜美，蛋白质含量也较高，适合炖制。

2.天麻的处理：将天麻用清水洗净，然后剥去表皮，切成小段备用。这样处理后的天麻更容易释放出有效成分。

3.调料的搭配：除了天麻外，炖制时需要加入其他的调料，如枸杞、桂圆、红枣等，这些调料都具有营养丰富的特点，能够增强鸽子汤的滋补效果。

4.时间的掌握：炖制鸽子需要耐心，一般需要炖约两个小时，以保证汤中的营养成分充分释放。

总之，在炖制天麻炖鸽子时，天麻用量的掌握非常重要，既不能过量也不能过少，只有合理搭配搭配其他调料和时间的掌握，才能炖制出一道口感鲜美、营养滋补的天麻炖鸽子。