导读：黑芝麻是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和微量元素等多种营养物质，有助于增强身体免疫力和提高记忆力。那么如何才能吃黑芝麻最好呢？以下是几点建议。1.选择新鲜的黑芝 ...

黑芝麻是一种营养丰富的食物，含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素和微量元素等多种营养物质，有助于增强身体免疫力和提高记忆力。那么如何才能吃黑芝麻最好呢？以下是几点建议。

1.选择新鲜的黑芝麻

在购买黑芝麻时，应该选择新鲜且未受污染的黑芝麻。应该尽量选择包装好的黑芝麻，以确保其新鲜度。在购买之前，最好检查一下黑芝麻是否有异味和潮湿的迹象。

2.烘烤后再食用

烘烤是一种常见的食用黑芝麻的方法，这可以增加芝麻籽中脂肪酸的含量，同时还可以改善其口感。为了使黑芝麻的营养成分更好地被吸收，应尽量避免炒芝麻。因为炒芝麻虽然口感好，但是其中的营养物质会被破坏。

3.与其他食物一起食用

为了更好地吸收黑芝麻的营养，可以将其与其他食物一起食用。比如可以将黑芝麻散在燕麦粥或者豆浆中，这样能够使黑芝麻中的脂肪酸更好地被吸收。同时，将黑芝麻和其他坚果混合食用，也有助于提高其营养价值。

4.适量食用

虽然黑芝麻营养丰富，但是也要适量食用。黑芝麻中含有丰富的油脂，如果过度食用容易导致脂肪过多，从而引发一系列的健康问题。因此，在食用黑芝麻时也要注意适量控制。

5.膳食搭配要合理

在食用黑芝麻时，还应该注意配合其他膳食，做到合理搭配。比如黑芝麻和绿茶一起食用，这样既可以提高黑芝麻的抗氧化性，又可以促进茶叶中咖啡因和黑芝麻中的营养物质的吸收。

总之，吃黑芝麻要注意适量、合理搭配、新鲜烘烤，这样才能最大程度地发挥其营养价值，对我们的身体健康有益。