导读：生蜂蜜怎样熬成熟蜂蜜蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜并加工而成的天然甜蜜食品。生蜂蜜，也称为鲜蜂蜜，是指从蜂巢中直接取出的蜜，还未经过加热处理和澄清处理。而熟蜂蜜则是指经过加热和澄清处理后的蜂蜜。那么，生蜂蜜 ...

生蜂蜜怎样熬成熟蜂蜜

蜂蜜是一种由蜜蜂采集花蜜并加工而成的天然甜蜜食品。生蜂蜜，也称为鲜蜂蜜，是指从蜂巢中直接取出的蜜，还未经过加热处理和澄清处理。而熟蜂蜜则是指经过加热和澄清处理后的蜂蜜。那么，生蜂蜜怎样熬成熟蜂蜜呢？

1. 先澄清生蜂蜜

将生蜂蜜倒入干净的玻璃瓶或不锈钢锅中，放置3-5天。在这个过程中，蜂蜜中的杂质和空气会逐渐上浮，然后用勺子将其铲掉。可重复操作多次，直到生蜂蜜变得清澈透明。

2. 加热生蜂蜜

将澄清后的生蜂蜜加入锅中，加热到50-60摄氏度，使其中的花粉和蜂胶等杂质杀死。此时，不要让蜜水沸腾。

3. 冷却蜂蜜

将热的蜂蜜倒入干净的玻璃瓶中，放置在阴凉干燥处，让其自然冷却。当蜂蜜冷却到室温时，用盖子盖紧瓶口，放置3-7天等待其自行结晶成熟蜂蜜。

4. 熬煮蜂蜜

将自然结晶的蜂蜜加入锅中，加热到65-70摄氏度。可在煮的过程中不断搅拌蜂蜜，以防止蜜水在煮的过程中粘锅或烧焦。煮到蜂蜜变得稠稠的，这时候可以加入一点点清水，搅匀之后就可以成为熟蜂蜜了。

需要注意的是，煮蜂蜜的过程中一定要小心火候，不要让蜜水沸腾，以免损失其中的营养物质和香味。此外，在煮蜂蜜的过程中还应注意卫生，避免细菌和灰尘的污染。

总之，将生蜂蜜熬成熟蜂蜜并不难，只要按照上述步骤进行操作，就可以得到口感柔和、颜色透亮、营养丰富的熟蜂蜜。值得注意的是，不要将蜂蜜加热过久，以免损失其中的营养成分。另外，熬制的蜂蜜最好尽快食用，以免变质。