导读：马齿苋是一种常见的野菜，具有清热解毒、润肠通便、降血压等功效，非常适合夏季食用。那么，马齿苋怎么做着吃呢？下面详细介绍几种马齿苋的做法。一、拌马齿苋材料：马齿苋、姜片、蒜、盐、醋、糖、橄榄油适量做法： ...

马齿苋是一种常见的野菜，具有清热解毒、润肠通便、降血压等功效，非常适合夏季食用。那么，马齿苋怎么做着吃呢？下面详细介绍几种马齿苋的做法。

一、拌马齿苋

材料：

马齿苋、姜片、蒜、盐、醋、糖、橄榄油适量

做法：

1.将马齿苋洗干净，切成小段。

2.用开水焯一下，捞出放入凉水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分。

3.蒜、姜切成末，加入盐、醋、糖、橄榄油搅拌均匀。

4.将马齿苋加入拌匀的调料中，搅拌均匀即可。

二、炒马齿苋

材料：

马齿苋、蒜、洋葱、盐、生抽、油适量

做法：

1.将马齿苋洗干净，切成小段。

2.蒜切成末，洋葱切成丝。

3.锅热后加入适量的油，放入蒜末煸炒出香味。

4.放入洋葱丝，煸炒至变软。

5.放入马齿苋，加盐、生抽翻炒均匀，炒至马齿苋变软即可。

三、马齿苋汤

材料：

马齿苋、瘦肉、姜、盐、料酒、水适量

做法：

1.将马齿苋洗干净，切成小段。

2.瘦肉切成小块。

3.将姜切成片。

4.锅热后加入适量的油，放入姜片煸炒出香味。

5.放入瘦肉块，加入料酒翻炒均匀。

6.加入足够量的水，放入马齿苋，煮至马齿苋变软。

7.加盐调味，煮3-5分钟即可。

四、马齿苋粥

材料：

马齿苋、大米、瘦肉、盐、生抽、姜片适量

做法：

1.将大米淘洗干净，泡水30分钟。

2.瘦肉切成小块。

3.将姜切成片。

4.将马齿苋洗干净，切成小段。

5.锅热后加入适量的水，放入瘦肉、姜片，煮至熟烂。

6.将泡好的大米加入锅中，搅拌均匀。

7.加入适量的盐、生抽，再加入马齿苋，继续煮至大米煮烂即可。