导读：猴头菇是一种古老而珍贵的中草药，也是一种极好的食材。它富含多种营养素和药用成分，有着很高的药用价值和食用价值。猴头菇炖汤是一种非常好的食疗汤品，可以起到保健养生的作用，有很好的调养身体的效果。下面介绍 ...

猴头菇是一种古老而珍贵的中草药，也是一种极好的食材。它富含多种营养素和药用成分，有着很高的药用价值和食用价值。猴头菇炖汤是一种非常好的食疗汤品，可以起到保健养生的作用，有很好的调养身体的效果。下面介绍几种猴头菇炖汤的做法。

1. 猴头菇炖鸡汤

材料：猴头菇，鸡肉，红枣，枸杞子，姜片，盐。

做法：先将鸡肉洗净切块，焯水，捞出洗净备用。将猴头菇用清水泡软洗净切块，红枣去核，枸杞子洗净备用。锅中加入清水，放入鸡肉、姜片、猴头菇、红枣和枸杞子，大火烧开后转小火炖约2小时，加盐调味即可。

2.猴头菇炖排骨汤

材料：猴头菇，猪肉排骨，红枣，枸杞子，姜片，盐。

做法：猪肉排骨切成小块，焯水放入清水锅中，撇去浮沫，加入姜片、红枣、枸杞子和猴头菇，大火烧开后转小火炖约2小时，加盐调味即可。

3.猴头菇炖鲫鱼汤

材料：猴头菇，鲫鱼，生姜，葱白，料酒，盐，胡椒粉。

做法：将鲫鱼去鳞、去肠、去腮，洗净备用。猴头菇用清水泡软洗净切块，生姜切片备用。锅中放入清水，加入鲫鱼、姜片、葱白、料酒和猴头菇，大火烧开后转小火炖约1小时，加盐、胡椒粉调味即可。

4.猴头菇炖牛肉汤

材料：猴头菇，牛肉，红枣，枸杞子，姜片，盐。

做法：将牛肉切成小块，焯水，捞出洗净备用。将猴头菇用清水泡软洗净切块，红枣去核，枸杞子洗净备用。锅中加入清水，放入牛肉、姜片、猴头菇、红枣和枸杞子，大火烧开后转小火炖约2小时，加盐调味即可。

总之，猴头菇炖汤是一种很好的食疗汤品，可以起到保健养生的作用，有很好的调养身体的效果。需要注意的是，在食用猴头菇时，切记要煮熟，以免食用中毒。