导读：凉拌虫草花的做法是一道非常健康又美味的家常菜，它的主要原料是虫草花，这是一种非常珍贵的中药材，有着非常多的保健功效。虫草花是我国传统药材中的珍品，具有非常高的营养价值和医疗价值，因此也备受人们喜爱。下 ...

凉拌虫草花的做法是一道非常健康又美味的家常菜，它的主要原料是虫草花，这是一种非常珍贵的中药材，有着非常多的保健功效。虫草花是我国传统药材中的珍品，具有非常高的营养价值和医疗价值，因此也备受人们喜爱。下面我们来详细介绍一下凉拌虫草花的做法。

准备材料：

1.虫草花

2.红椒

3.葱姜

4.盐、酱油、香油、白糖、醋、胡椒粉、鸡精等调料

步骤：

1、将虫草花用清水洗净，放入开水中焯水，煮5分钟左右

2、将焯过水的虫草花捞出，放入冷水中稍微放凉

3、将红椒切成丝，葱姜切成末放入碗中备用

4、在碗中加入适量的盐、酱油、白糖、醋、胡椒粉、鸡精等调味料拌匀

5、将焯过水的虫草花沥干水分，加入碗中拌匀

6、最后加入红椒丝和葱姜末，再淋上一些香油即可

小贴士：

1、焯水的时间要视虫草花的大小而定，一般大约不超过5分钟。

2、如果虫草花是干的，需要提前泡发，然后再焯水。

3、调味料的用量可以根据个人口味适量调整，但是要注意不要加过多的盐和酱油。

凉拌虫草花是一道既美味又健康的家常菜，虫草花有很多保健功效，如增强免疫力、调节血糖、清热解毒等，经常食用能够对身体非常有益。此外，凉拌虫草花还有美容养颜的功效，经常食用可以使皮肤更加光滑细腻。因此，建议大家在家中经常制作凉拌虫草花，不仅美味健康，还有非常多的好处。