导读：薏苡仁是道地中药材中的一种，也被叫做薏米。它是马蹄科植物薏苡（学名：Coix lacryma-jobi L.）的种子，是中药里常用的一种食疗材料。薏苡仁在中国民间被称为“鸡骨草”，其实它并不是一种草本 ...

薏苡仁是道地中药材中的一种，也被叫做薏米。它是马蹄科植物薏苡（学名：Coix lacryma-jobi L.）的种子，是中药里常用的一种食疗材料。薏苡仁在中国民间被称为“鸡骨草”，其实它并不是一种草本植物，是一种庄稼。薏苡仁中含有多种对身体有益的成分，因此常被人们用来煮粥、煮汤或者泡茶。

薏苡仁的主要成分是淀粉质，占比例高达60%以上。除此之外，还含有多种矿物质和维生素，比如锌、铁、钙等，还有B族维生素和维生素E。它的营养价值很高，对于人体健康有很多益处。薏苡仁可以清热解毒、利尿消肿、抗炎抗癌、润肠通便、补脾止泻等等。尤其是对于肥胖和水肿的人群，薏苡仁更是一种很好的食疗材料。

首先，薏苡仁有利尿消肿的作用。它可以增加尿量和尿频，促使体内多余的水分快速排出，达到消肿的目的。因此，很多女性在闭经后都会出现水肿的症状，此时泡一杯薏米水或煮一碗薏米粥，可以有效地改善水肿现象。

其次，薏苡仁具有清热解毒的功效。这是因为薏苡仁中含有丰富的淀粉、维生素和矿物质，具有一定的抗氧化作用。因此，薏苡仁的消炎、抗癌、护肝等功效备受人们喜爱。

再次，薏苡仁还可以润肠通便、补脾止泻。因为薏苡仁中的淀粉质可以刺激肠胃运动，促进肠道蠕动，达到润肠通便的效果。同时，薏苡仁还可以滋补脾胃，帮助消化吸收，增强身体免疫力。

最后，薏苡仁还可以用来美容养颜。薏苡仁中含有多种维生素和矿物质，能够帮助皮肤排出毒素，减少黑色素沉淀，使皮肤更加光滑细腻。同时，薏苡仁还能够滋润肌肤，延缓皮肤老化，因此为女性朋友们所喜爱。

总之，薏苡仁是一种非常好的食疗材料，楼上这张图片就是薏苡仁。它不仅可以解决水肿、抑菌、抗癌等健康问题，还能够美容养颜，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。值得一提的是，薏苡仁的使用方法非常多，可以煮粥、煮汤、泡茶、炒菜等等，各种吃法都可以让你享受它的营养和美味。当然，温馨提示大家，薏苡仁如果不熟透是不能吃的，否则会影响人体对淀粉质的吸收，导致肠胃不适。