导读：肉末香菇豆腐干的美味肉末香菇豆腐干是一道家常菜，此菜味美可口，做法简单，深受人们的喜爱。肉末香菇豆腐干采用肉末、香菇、豆腐干等食材，加入各种调味料炒制而成，香味扑鼻，口感细腻，色泽明亮。下面我们来了解 ...

肉末香菇豆腐干的美味

肉末香菇豆腐干是一道家常菜，此菜味美可口，做法简单，深受人们的喜爱。肉末香菇豆腐干采用肉末、香菇、豆腐干等食材，加入各种调味料炒制而成，香味扑鼻，口感细腻，色泽明亮。下面我们来了解一下肉末香菇豆腐干的做法及其营养价值。

一、肉末香菇豆腐干的制作方法

材料：猪肉末100克、香菇50克、豆腐干100克、青辣椒适量、生姜适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、淀粉适量、水适量、葱花适量、色拉油适量

1、猪肉末加料酒、盐、淀粉搅拌均匀，静置10分钟；

2、香菇切成末，豆腐干切成小块，青辣椒、姜、蒜切末备用；

3、热锅凉油，放入葱花爆香，加入肉末煸炒变色；

4、加入香菇末、豆腐干小块、姜末、蒜末、盐、酱油、料酒翻炒均匀；

5、加入适量的水，煮沸后加入青辣椒翻炒均匀；

6、炖煮5分钟左右至汤汁浓稠即可盛出。

二、肉末香菇豆腐干的营养价值

1、豆腐干：豆腐干富含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷等营养成分，并富有益生菌，对人体健康有很好的保健作用。

2、香菇：香菇含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等多种营养成分，有利尿、降血脂、抗肿瘤、抗癌、降糖等功效，是很好的保健食品。

3、猪肉末：猪肉末含有优质蛋白质、脂肪、矿物质、维生素和铁、锌等矿物质，对人体健康有益。

4、青辣椒：青辣椒含有丰富的维生素C和胡萝卜素，有增强免疫力和促进新陈代谢的作用。

5、生姜：生姜具有较强的杀菌、消炎、抗肿瘤、降血脂、降血压的功效，对人体健康有很好的保健作用。

综合来看，肉末香菇豆腐干的营养价值非常高，这道菜不仅味美可口，而且还有丰富的营养成分，是一道很好的家常菜品。大家可以在家里尝试一下，一定不会失望的。