导读：煮冰糖山楂是一道非常受欢迎的甜品。它的制作方法简单，材料易得，口感清新甜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。首先，准备好所需要的材料。煮冰糖山楂所需要的材料包括：山楂干、冰糖、水。选购山楂干时，要选择 ...

煮冰糖山楂是一道非常受欢迎的甜品。它的制作方法简单，材料易得，口感清新甜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。

首先，准备好所需要的材料。煮冰糖山楂所需要的材料包括：山楂干、冰糖、水。选购山楂干时，要选择色泽鲜艳，果实完整，无虫害的山楂。冰糖也要选用品质好，无杂质的白冰糖。

接着，将山楂干洗净，用温水浸泡30分钟，把泡软的山楂控干备用。取一只汤锅，加入适量的水和冰糖，烧开后，将泡软的山楂加入锅中。然后，用小火慢慢煮煮。每隔5分钟左右，要用勺子把糖水翻动一下，让山楂均匀吸收糖水。煮20分钟后，可以上蒸锅蒸1小时左右，使山楂更加软糯。

最后，将煮好的冰糖山楂倒入碗中，撒上适量的芝麻，食用时可冷藏后再食用，口感更佳。如果想要增加口感，还可以根据个人口味加入桂皮、陈皮等调料。

需要注意的是，煮冰糖山楂的过程中要经常翻动糖水，以防止糖水烧焦或者山楂糊底。同时，煮出来的山楂干口感应该软糯，否则就需要继续蒸煮。

总之，煮冰糖山楂是一道非常简单易学的美食，只需要几个简单的步骤就能制作出美味可口的甜品。无论是作为下午茶的点心，还是作为甜品摆在餐桌上，都是非常适合的。