导读：芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有增强人体免疫力和抗氧化的作用。在市场上，我们可以买到新鲜的芦笋，但是如果保存不当，很容易变质。因此，做芦笋罐头是一种非常好的保存方式。下面，我将 ...

芦笋是一种营养丰富的蔬菜，含有丰富的维生素和矿物质，具有增强人体免疫力和抗氧化的作用。在市场上，我们可以买到新鲜的芦笋，但是如果保存不当，很容易变质。因此，做芦笋罐头是一种非常好的保存方式。下面，我将为大家介绍芦笋罐头的做法。

材料：

新鲜芦笋700克，水、盐、糖、白醋、香料适量。

做法：

1.首先，准备好芦笋。将芦笋去掉顶部的木质部分以及底部的硬皮，然后将其洗净并控干水分。

2.准备罐子。将罐子用开水烫过并晾干，以保证罐子的卫生。同时，也要准备好罐盖和橡皮圈。

3.将水、盐、糖、白醋和香料混合在一起，制成腌制液。

4.将芦笋放入腌制液中，浸泡30分钟至1小时。

5.将芦笋均匀地放入准备好的罐子中，倒入腌制液至罐子的7-8成高度。

6.将罐盖盖上，并用钳子将橡皮圈压紧。

7.在锅中加水，将罐子放入锅中，水面要覆盖罐子的3/4，用中火加热至水开后，再煮20分钟。

8.关火后，让罐子自然冷却，待罐子的盖子没有“咕嘟咕嘟”声后，罐子的芦笋罐头就做好了。

这种芦笋罐头可以保存长达一年，在保存期间也不需要放冰箱。当你想要食用时，直接打开罐子即可。这种芦笋罐头可以作为开胃菜、配菜或是沙拉的配料，也可以作为各种菜肴的原料，非常方便。

总之，芦笋罐头的做法非常简单，只需要一些基本的食材和工具，就可以在家中制作出美味又健康的芦笋罐头。