导读：金针菇蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，深受人们的喜爱。它不仅口感清淡爽口，而且非常简单易做。下面介绍一下金针菇蛋汤的做法。食材：金针菇、鸡蛋、清水、盐、葱姜蒜步骤1：金针菇处理。首先，将金针菇去掉 ...

金针菇蛋汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤品，深受人们的喜爱。它不仅口感清淡爽口，而且非常简单易做。下面介绍一下金针菇蛋汤的做法。

食材：金针菇、鸡蛋、清水、盐、葱姜蒜

步骤1：金针菇处理。首先，将金针菇去掉根部，洗净并切成小段备用。

步骤2：鸡蛋处理。将鸡蛋打入碗中，用筷子打匀。

步骤3：调料处理。将葱姜蒜切碎备用。

步骤4：烹饪开始。将清水倒入锅中，加入金针菇，大火烧开，将火调小，煮五分钟左右。

步骤5：加入蛋液。将打好的鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌，再煮两分钟。

步骤6：调味。放入适量的盐，根据个人口味加入葱姜蒜，煮开几分钟即可。

步骤7：出锅装盘。将金针菇蛋汤盛入碗中即可食用。

要点：

1. 烹饪金针菇蛋汤时，火要适中，避免过火破坏营养。

2. 烹饪过程中要用筷子不断搅拌，以避免蛋液团聚成块。

3. 调味时盐的量要少，金针菇和蛋已经有些许味道，不要太咸。

金针菇蛋汤不仅能够满足人们口腹之欲，而且还有很多健康的营养价值。金针菇中含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可增强免疫力、预防肿瘤等；鸡蛋则富含蛋白质、维生素和矿物质等成分，能够滋养身体、保护视力。所以，无论是成年人还是儿童，都可以经常食用金针菇蛋汤，既能补充营养，又能够保持健康。