导读：排骨炖茶树菇是一道美味、健康、营养丰富的家常菜。茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，而炖排骨则能够补充人体所需的蛋白质和钙质等多种营养成分，有益于人体健康。制作排骨炖茶树菇的食 ...

排骨炖茶树菇是一道美味、健康、营养丰富的家常菜。茶树菇含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有很好的营养价值，而炖排骨则能够补充人体所需的蛋白质和钙质等多种营养成分，有益于人体健康。

制作排骨炖茶树菇的食材和做法十分简单。首先，需要准备好排骨和茶树菇。排骨应该选用新鲜、无异味的优质肉质，并且切成块状。茶树菇则需要选择新鲜、干净的，去除根和泥土，然后撕成片状备用。

其次，需要将排骨洗净，并且在开水中焯水，这样可以去除排骨表面的杂质和异味，使得汤清香可口。然后将焯水后的排骨放入锅中，加入清水，再放入姜片、葱段等调料，大火烧开后转小火慢炖。

接下来，放入茶树菇，继续炖煮，等到排骨熟烂，菇汁浓郁，香气四溢，即可出锅。最后，可以适量加盐和味精等调味料，根据个人口味加入一些青菜等蔬菜，营养更加丰富。

制作排骨炖茶树菇的时候需要注意一些细节。首先，焯水排骨的时间不宜过长，一般约1-2分钟即可。其次，用小火慢炖可以保持汤汁鲜美，但是时间也不应该过长，一般在炖煮1-2小时即可。最后，加盐和味精等调料要适量，以免影响口感和健康。

排骨炖茶树菇的做法简单易学，家庭厨房也能轻松制作。这道菜品既美味可口，又充满营养价值，对于想要保持健康饮食的人群来说是一道不错的选择。同时，茶树菇也是一种生长周期短、产量高的优质食用菌，具有良好的市场前景，可以带动农村经济的发展。