导读：金针菇是一种营养价值极高的食材，含有丰富的膳食纤维、氨基酸和多种维生素，对人体的健康十分有益。在市场上可以买到新鲜的金针菇，下面介绍几种常见的金针菇做法。一、清炒金针菇清炒金针菇是一道简单而营养的家常 ...

金针菇是一种营养价值极高的食材，含有丰富的膳食纤维、氨基酸和多种维生素，对人体的健康十分有益。在市场上可以买到新鲜的金针菇，下面介绍几种常见的金针菇做法。

一、清炒金针菇

清炒金针菇是一道简单而营养的家常菜，做法也非常简单，只需要几个步骤。首先将金针菇洗净，掐去菇蒂，切成段。然后将锅烧热，加入适量的植物油，放入金针菇煸炒。待金针菇变软后，放入盐和味精调味，翻炒均匀即可。

二、金针菇炖鸡汤

金针菇炖鸡汤是一道营养丰富、味道鲜美的汤菜。首先将鸡肉洗净，切成小块，然后将金针菇洗净切成段备用。将鸡肉放入锅中煸炒，加入适量的水，加入适量的姜片、葱段等调味品，煮开后转小火炖煮1个小时左右，加入金针菇炖煮10分钟左右即可。

三、金针菇炒鸡蛋

金针菇炒鸡蛋是一道简单易做的早餐菜品，味道鲜美，营养丰富。首先将金针菇洗净，切成段，然后将鸡蛋打散备用。取一把平底锅，加入适量的植物油，放入金针菇炒熟，加入适量的盐和味精调味，然后将鸡蛋液倒入锅中，翻炒均匀即可。

四、金针菇炒面

金针菇炒面是一道家常菜品，口感丰富，味道鲜美。首先将金针菇洗净，切成段备用。将面用沸水煮熟，捞出沥干。取一把平底锅，加入适量的植物油，放入金针菇翻炒，加入适量的盐和味精调味，然后放入煮熟的面，翻炒均匀。

以上是金针菇的几种做法，无论是清炒、炖汤、炒鸡蛋、炒面，都能让人享受到金针菇的美味。在做菜的时候，一定要选用新鲜的金针菇，这样才能保证做出的菜品口感好、营养丰富。