导读：香菇木耳馅饺子是一种传统的中国食品，它是一种包裹在面皮中的馅料，由香菇、木耳和肉类等原料制成。它口感独特，香甜可口，是家庭聚餐和节日庆祝的美食之一。材料：·面皮：面粉500克，水250克·馅料：猪肉馅 ...

香菇木耳馅饺子是一种传统的中国食品，它是一种包裹在面皮中的馅料，由香菇、木耳和肉类等原料制成。它口感独特，香甜可口，是家庭聚餐和节日庆祝的美食之一。

材料：

·面皮：面粉500克，水250克

·馅料：猪肉馅250克，香菇3朵，黑木耳50克，葱适量，姜适量，盐适量，酱油适量，香油适量

步骤：

1. 准备面皮：将面粉倒入盆中，加入水搅拌成面团。盖上湿布醒面15分钟。

2. 准备馅料：将香菇和黑木耳泡发软，洗净切成细末。葱、姜切成末。

3. 将猪肉馅倒入碗中，加入葱末、姜末、盐、酱油、香油，搅拌均匀。然后加入香菇末和黑木耳末，继续搅拌均匀。

4. 取适量的面团揉成长条，切成小块，擀成薄皮。

5. 将馅料放在薄皮上，用手指沾水涂在薄皮边缘，将面皮对折，用手捏紧边缘。

6. 烧水，待沸腾后放入饺子，搅拌均匀，待水再次沸腾时，倒入冷水，再次搅拌。

7. 待水再次沸腾时，捞出饺子，放入碗中，倒入酱油和香油，轻轻搅拌即可。

香菇木耳馅饺子的制作虽然繁琐，但经过细心制作，就可以制作出美味可口的饺子。建议在制作时可以根据自己的口味调整馅料的数量和比例，这样制作出来的饺子更符合自己的口味。