导读：饺子是中国的传统美食之一，受到了广大民众的喜爱。而香菇小白菜饺子，则是其中的一道特色饺子。今天我就来介绍一下这道美味的做法。材料：猪肉馅、小白菜、香菇、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、生抽、香油、白胡椒粉、饺 ...

饺子是中国的传统美食之一，受到了广大民众的喜爱。而香菇小白菜饺子，则是其中的一道特色饺子。今天我就来介绍一下这道美味的做法。

材料：猪肉馅、小白菜、香菇、葱、姜、料酒、盐、鸡蛋、生抽、香油、白胡椒粉、饺子皮。

步骤：

1.将小白菜清洗干净，切成小块。将香菇用清水泡软后切成小块。将葱、姜切成末，备用。

2.将猪肉馅放入一个大碗中，加入适量的盐、料酒、鸡蛋、生抽、姜末、葱末、香油、白胡椒粉，搅拌均匀。

3.加入香菇、小白菜，继续搅拌至馅料充分融合。馅料做好后放入冰箱冷藏20分钟左右。

4.将饺子皮取出，包起馅料。包好饺子后可以根据个人口味放入葱姜水或者凉开水中煮熟。

5.煮好的饺子捞出装入碗中，可以根据个人口味蘸酱吃，建议使用醋和生抽制成的酱料。

小贴士：

1.馅料中加入适量的葱姜末可以去腥增香。

2.饺子皮可以用自己动手制作，也可以使用现成的饺子皮。

3.在煮饺子时可以加入一点食用油，这样可以减少饺子粘连的可能性。

以上就是香菇小白菜饺子的做法，这道饺子口感鲜美，营养丰富，而且制作过程简单易懂，适合大众DIY。作为一道传统美食，饺子不仅有着浓厚的文化底蕴，更是中华美食文化的代表之一。希望大家可以尝试制作，感受饺子的独特魅力。