导读：怎么煲香菇鸡汤香菇鸡汤是一道极其营养丰富的汤品，可以补充身体所需的营养，提高免疫力，增强体力。下面，我将为大家介绍煲香菇鸡汤的过程以及需要的材料。所需材料：1. 鸡肉：500克。2. 干香菇：25克。 ...

怎么煲香菇鸡汤

香菇鸡汤是一道极其营养丰富的汤品，可以补充身体所需的营养，提高免疫力，增强体力。下面，我将为大家介绍煲香菇鸡汤的过程以及需要的材料。

所需材料：

1. 鸡肉：500克。

2. 干香菇：25克。

3. 姜：1块。

4. 大葱：1根。

5. 食盐：适量。

6. 水：适量。

步骤：

1. 鸡肉洗净，切成小块，在清水中浸泡30分钟，去除血水。

2. 姜去皮，切成片。

3. 大葱洗净，切段。

4. 干香菇先用清水泡发，泡发时可以加一点儿盐帮助泡发，泡发后用清水洗净，切成片。

5. 取一锅清水，放入鸡肉，大火烧开后撇去浮沫，加入干香菇、姜片和大葱段，继续煮沸后转小火，炖煮30分钟左右。

6. 煲香菇鸡汤的过程中，需要不断地去除浮沫，保持清澈的汤色，煮至鸡肉熟透、味道浓郁即可。

7. 最后，根据个人口味，适量加入食盐调味，搅拌均匀后即可关火，盛出香菇鸡汤装入碗中，享受滋补汤品的美味。

煲香菇鸡汤的小窍门：

1. 泡发干香菇时可以加少许盐，可使香菇更加鲜美。

2. 煲汤时撇去浮沫可以使汤水更加清澈。

3. 如果想要香菇更加鲜美，可以提前用开水焯一下后再加入汤中。

总之，煲香菇鸡汤是一道不仅美味又营养的家常菜。希望大家能够学会这道菜，用自己的手艺来滋补自己和家人的身体。