导读：野生桑黄，又称为野生菌松，是一种生长在山上的野生菌类。它的外形长得类似于松树，因此也被称为“菌松”。野生桑黄的果体呈现为深棕色或黑色，呈锥形或圆锥形，大小一般在5-20厘米之间。果体的表面布满着细小的 ...

野生桑黄，又称为野生菌松，是一种生长在山上的野生菌类。它的外形长得类似于松树，因此也被称为“菌松”。

野生桑黄的果体呈现为深棕色或黑色，呈锥形或圆锥形，大小一般在5-20厘米之间。果体的表面布满着细小的鳞片，质地坚硬，可以长期保存。当果体成熟后，鳞片会逐渐掉落，露出里面的桑黄肉质部分。

桑黄的肉质部分是最有营养价值的部分，呈现为鲜黄色或橙黄色，质地细腻柔软，口感极佳。在采摘时，应该选择肉质部分好、色泽鲜艳的野生桑黄。

野生桑黄的生长环境非常苛刻，它喜欢在海拔较高且潮湿的山地上生长。通常生长在松树或云杉的树根附近，或者在腐木、枯枝等地方。在采摘野生桑黄时，需要特别小心，以免误伤其他有用的生物。

野生桑黄在我国南方的云南、贵州、四川等地都有分布，而在北方则分布比较稀少。它的野生资源十分有限，自然生态价值极高。近年来，随着人们对食品的追求和桑黄的独特美味，桑黄的市场价格也逐渐上涨。

除了食用之外，野生桑黄还有一定的药用价值。传统中药理论认为，桑黄性温、味辛甘，具有滋阴养血、清热解毒、生津液等功效。因此，桑黄可以用来治疗贫血、消化不良、口腔溃疡等病症。

总之，野生桑黄是一种珍贵的山地食材，它在色、香、味、形等方面均具有独特的特点。随着人们对健康饮食和绿色生态的追求，野生桑黄的市场前景将越来越广阔。