导读：牛奶冰糖炖燕窝，是一道养生美食，也是女性朋友们追求美容养颜的上佳选择。炖出来的燕窝口感丝滑，而加入牛奶和冰糖后，则更加香甜可口，又富含营养，受到了广大食客的喜爱。但是，要想炖出一锅好吃的牛奶冰糖炖燕窝 ...

牛奶冰糖炖燕窝，是一道养生美食，也是女性朋友们追求美容养颜的上佳选择。炖出来的燕窝口感丝滑，而加入牛奶和冰糖后，则更加香甜可口，又富含营养，受到了广大食客的喜爱。

但是，要想炖出一锅好吃的牛奶冰糖炖燕窝，也需要掌握一些窍门。

首先，要选择好的燕窝。一般来说，有干货和即食燕窝两种，干货较为便宜，而即食燕窝则更加方便。如果是第一次炖燕窝，建议选择即食燕窝，因为它不仅方便易炖，而且营养价值也非常高。

其次，燕窝需要泡发。将燕窝浸泡在清水中，等待燕窝完全膨胀后，再用温水冲洗几次，去除燕窝中的杂质和毛发。接下来，将燕窝放入冷水中，浸泡约两小时。这样做的好处是可以让燕窝恢复水份，炖出来的燕窝更加饱满，口感更好。

然后，备好炖盅。可以选择陶瓷、瓷器或玻璃材质的炖盅，注意选择适合自己用量的大小。将泡好的燕窝放入炖盅内，再倒入适量的清水，一定要注意不要盛太多水，以免炖出来的燕窝太稀。

接下来，加入牛奶和冰糖。炖燕窝的过程中，加入适量的牛奶和冰糖，这样可以让燕窝更加香甜美味，也更容易被身体吸收。在加入牛奶和冰糖之前，可以先将牛奶加热一下，这样可以更好地融入燕窝中，让口感更加细腻。

最后，开始炖燕窝。将炖盅放入蒸锅中，大火蒸20-30分钟左右即可，具体时间取决于所使用的炖盅大小和燕窝量。最好不要开盖查看，以免燕窝流失口感和营养价值。待蒸好后，即可享用美味的牛奶冰糖炖燕窝了。

总之，炖制牛奶冰糖燕窝并不难，只要掌握了一些小技巧和窍门，就可以快速制作出美味又有营养的燕窝汤。希望大家在享受美食的同时，也能享受到健康和美丽。