导读：竹荪，又称竹丝菇、竹蔗菇、茭白菇等，是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、高纤维的食用真菌，素有“菇中之王”之称。竹荪富含多种维生素和矿物质，还含有人体必需的18种氨基酸，营养价值极高，被誉为“健康菇”。竹荪 ...

竹荪，又称竹丝菇、竹蔗菇、茭白菇等，是一种高蛋白、低脂肪、低糖分、高纤维的食用真菌，素有“菇中之王”之称。竹荪富含多种维生素和矿物质，还含有人体必需的18种氨基酸，营养价值极高，被誉为“健康菇”。

竹荪在中国南方比较普遍，尤以江浙地区盛产。在这些地区，竹荪的市场需求较大，供应充足，购买竹荪也比较容易。以下是竹荪的购买方式和购买地点的介绍。

1.超市购买

目前，很多超市都有销售干竹荪、鲜竹荪和罐装竹荪。罐装竹荪保存时间较长，适合家庭购买。市面上的鲜竹荪一般在冬季才有出售，而且价格较高。干竹荪保存时间长，价格相对也比较便宜，是市面上最为常见的竹荪种类之一。在超市购买竹荪，需注意选购品牌信誉度高的产品，以保证品质和食用安全。

2.农贸市场购买

在农贸市场，可以买到新鲜的竹荪，价格也比超市低廉。但需要注意的是，这里的竹荪没有经过标准化生产流程，可能存在一定的安全风险。购买时要认准品种，了解产地和销售商的信誉度，选购外表完好、无虫蛀等质量问题的竹荪。

3.网上购买

随着网络的普及，网上也可以购买到竹荪。购买前要查看商家的信誉度和评价，选购品牌知名度高的产品。另外，需要注意的是，网络购买竹荪容易存在质量和安全问题，建议选择知名电商平台购买。

不同种类的竹荪有不同的购买途径，例如有些品种只有在特定地区才有销售，需通过代购等方式获得。在购买竹荪时，需要注意选购新鲜、无虫蛀、无霉变、无异味的竹荪，以确保食用安全。另外，竹荪的烹饪方法多样，可以炒、煮、煎等多种方式，根据个人口味选择合适的烹饪方式，以充分发挥竹荪的美味和营养价值。