导读：凉拌穿心莲怎么做？穿心莲是一种常见的山野菜，它的名字来源于它的花朵中间有一根弯曲的细鞭，像剖开的心脏，因此得名。穿心莲营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其富含维生素C和钾元素，有利于促进新陈代谢 ...

凉拌穿心莲怎么做？

穿心莲是一种常见的山野菜，它的名字来源于它的花朵中间有一根弯曲的细鞭，像剖开的心脏，因此得名。穿心莲营养价值丰富，含有多种维生素和矿物质，尤其富含维生素C和钾元素，有利于促进新陈代谢和补充身体所需元素。

凉拌穿心莲是不错的吃法，吃起来爽口，营养又健康。那么，凉拌穿心莲怎么做呢？下面，小编来教大家一个简单易做的凉拌穿心莲的做法。

所需材料：

穿心莲200克，葱姜蒜适量，盐适量，生抽适量，白醋适量，花生油适量

步骤：

1、将穿心莲用清水洗净后，放入开水中焯水（时间不要太长），捞出备用。

2、将葱姜蒜切成末备用。

3、热锅凉油，将葱姜蒜煸香后，加入适量的盐、生抽、白醋和花生油，拌匀成调料汁。

4、将焯好水的穿心莲倒入调料汁中，搅拌均匀。

5、最后，盛出后撒上适量的葱花和花生碎即可。

小贴士：

1、焯水的时间不要太长，大约15秒左右即可。

2、调料汁中的盐要适量，因为穿心莲本身就有一定的咸味。

3、白醋和生抽的比例可根据自己的口味进行调整。

4、口感会更好一些，可以适量加入一些花生碎或芝麻。

5、凉拌穿心莲最好在腌制一段时间后食用，可以更好地入味。

总之，凉拌穿心莲是一道非常适合夏天的凉菜，富含营养，健康美味。大家可以尝试一下这个简单易做的做法，享受清爽的美味！