导读：感冒了山药排骨，是一道养生菜品，以山药和排骨为主要原料制作而成。此菜品可起到养生的功效，对感冒、食欲不振、体虚等病症都有一定的缓解作用。首先，山药和排骨都是非常好的营养食材。山药富含淀粉、蛋白质、多种 ...

感冒了山药排骨，是一道养生菜品，以山药和排骨为主要原料制作而成。此菜品可起到养生的功效，对感冒、食欲不振、体虚等病症都有一定的缓解作用。

首先，山药和排骨都是非常好的营养食材。山药富含淀粉、蛋白质、多种维生素及矿物质，如维生素B6、钾和铁等，具有补益元气、增强免疫力、润肺止咳等功效。而排骨则含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，多食可滋补骨骼，增强体质，改善贫血等。

其次，此菜品的制作过程也非常简单。首先将排骨焯水去血水，再与山药一同放入砂锅中，加入适量的姜片、料酒、盐等调味料，再加入适量的清水，慢火炖煮1-2个小时即可。最后，根据口味的不同，可适量加入一些酱油或者味精等调味料。

最后，此菜品可起到养生的功效。山药中含有大量的黏液质，可以润肺止咳，有助于缓解感冒症状。排骨含有丰富的胶原蛋白，可以增强皮肤弹性，延缓衰老。此外，炖制过程中还可以加入适量的红枣、枸杞等食材，进一步增强养生效果。

综上所述，感冒了山药排骨是一道非常适合冬季养生的菜品，具有滋补养颜、改善体质、润肺止咳等功效。此菜品简单易制，口感鲜美，适合所有人食用。