导读：竹荪，又称竹菌、竹笙、竹丝等，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、富含营养的食用菌，具有清香味、口感鲜美、独特的质感。竹荪不仅可以作为菜肴佐料，还可以用来制作罐头、酱汁、豆制品等食品。竹荪的生长环境比较特殊， ...

竹荪，又称竹菌、竹笙、竹丝等，是一种高蛋白、低脂肪、低糖、富含营养的食用菌，具有清香味、口感鲜美、独特的质感。竹荪不仅可以作为菜肴佐料，还可以用来制作罐头、酱汁、豆制品等食品。

竹荪的生长环境比较特殊，它生长在竹林下的腐殖土中，需要竹子碳化后形成的竹炭垫层作为基质。因此，竹荪的种植需要选择竹林生长良好的地方，并在竹林里摆放好竹材，搭建好竹荪种植的菌床。

竹荪种植的菌种的选取也很重要，建议选择优质培养的营养生长强、毒性低、适应性强的菌株。竹荪的生长适宜温度为18-25℃，相对湿度为70%以上，越是温湿环境，竹荪的生长越快。

竹荪的种植过程也需要科学管理，如保持菌床通风、湿度、温度等参数的稳定，及时清除杂草、松土松软等措施。在菌床上生长的竹荪需要及时采摘，每次采摘后，应该及时处理，清洗、晾干备用，注意采摘时不要损伤菌体，避免细菌交叉感染。

竹荪种植的收益相对较高，但是种植过程需要认真掌握，科学管理，否则容易导致竹荪产量不高，甚至根本就长不出竹荪，因此初学者不宜盲目种植，建议在了解相关知识后，再进行竹荪种植。

总的来说，竹荪的种植需要选择良好的生长环境、科学选菌、科学管理，做好细节，才能取得较好的收益。同时，竹荪是一种非常健康、营养的食品，对身体健康有很好的作用，值得推广。