小儿骨折能吃牛肉吗

小儿骨折可以适量吃牛肉。牛肉中含有优质的蛋白质及丰富的钙，营养价值较高，古有“牛肉补气，功同黄芪”之说，同时其还具有强筋壮骨、补虚养血、化痰息风的作用。骨折患者在恢复期间食用牛肉，不但可以补充所需要的营养，而且还可以提高其身体的抗病能力，所以小儿骨折可以适量吃牛肉。

食用方法

牛肉可炒食、炖煮、烤制。因牛肉的纤维组织较粗，长时间烹制方可软烂，同时还需注意待牛肉熟透后方可食用，以免感染寄生虫。

饮食建议

小儿骨折是指小儿骨结构的连续性完全或部分断裂，经及时恰当处理，多数患儿能恢复原来的功能，少数患儿可遗留有不同程度的后遗症。骨折患儿在日常恢复过程中应注意饮食的调理，其饮食指导具体如下：

1、骨折后1-2周内患儿饮食需清淡、易消化和吸收，多食用蔬菜、水果、鱼汤、豆制品等，而且以清蒸或者炖、熬为主，少食辛辣、油腻、煎炸食物；

2、恢复期可适当增加营养，多吃骨头汤、蛋类及动物肝脏，同时多食萝卜、青椒和西红柿等，以促进伤口愈合；

3、日常可适当补钙和维生素D，包括牛奶及奶制品、大豆及鱼肝油、沙丁鱼等食物，以促进骨骼健康的恢复；

4、严重的骨折如多发性骨折、开放性骨折的早期，应该限制脂肪摄入量，以防止发生脂肪栓子引起栓塞；

5、骨折需卧床休息，儿童活动量减少，所以要适当吃纤维素多的蔬菜和水果，如芹菜、卷心菜、苹果等。