胃炎能吃金针菜吗

胃炎患者应少吃金针菜。金针菜，即黄花菜，主要成分为碳水化合物、蛋白质和脂肪，营养价值较高，可作为病后恢复期调理品。但由于其性寒，进食过多后可刺激患者胃部，损伤胃黏膜，导致病情加重，故胃炎患者应少吃金针菜。

食用方法

金针菜可炒食、凉拌、熬汤，忌用辛辣、刺激性调味品。新鲜金针菜有毒，烹制前需经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯时间稍长，避免中毒。哮喘患者不宜食用金针菜。

饮食建议

胃炎的发病率在各种胃病中位居首位，年龄越大，发病率越高，但目前越来越多的年轻人，因饮食不规律、暴饮暴食等因素造成胃黏膜损伤，也可导致慢性胃炎的发生。俗话说“胃靠三分治七分养”，可见，胃的饮食调理是治疗的关键之一。

1、规律定时进食，少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

2、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；

3、尽量避免和减少油煎炸食品、辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。