胃溃疡能吃莴笋吗

胃溃疡患者应少吃莴笋。莴笋中含有多种维生素和矿物质，有强壮机体的功效。莴笋中的钾含量大于钠含量，有利于维持体内水电解质的平衡，对高血压、水肿等患者有一定的食疗作用。但莴笋的乳状浆液中含有大量的植物纤维，可增加胃酸分泌，促进肠胃蠕动，刺激溃疡面，加重病情，建议胃溃疡患者少吃。

食用方法

莴笋可采用炒、烧、拌、炝等，还可做汤和配料。莴笋怕咸，食用时需少放盐。若莴笋放置时间较长，出现流汁、变红、变软的情况，请勿食用。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。