胃溃疡能吃蚕豆吗

胃溃疡可以适量吃蚕豆。蚕豆含有蛋白质、少量脂肪及大量碳水化合物、多种维生素。蚕豆中的蛋白质是完全蛋白质，碳水化合物的含量较高，是热能的重要来源，可以增强机体的抗病能力，预防胃幽门螺杆菌感染，所以胃溃疡可以适量吃蚕豆。

食用方法

蚕豆可炒、炖、蒸，也可油炸后做成零食食用，但油炸食品热量较高，不建议油炸食用。但“蚕豆病”患者应慎食蚕豆。

饮食建议

胃溃疡是多发病、慢性病，易反复发作。长期吸烟、饮酒以及饮用浓茶、咖啡等，均有一定影响。除药物治疗，饮食护理也尤为关键。

1、规律定时进食，促使胃酸分泌规律；

2、少食多餐，细嚼慢咽，减小胃酸浓度；

3、应选择营养丰富、易消化的食物，如面片、玉米粥、豆浆、蛋类、肉类、菠菜、小白菜等；尽量避免和减少油煎炸食品，辣椒、芥末、醋、浓茶、浓咖啡、肉汤、酒类、及过热、过甜的食品，降低食物对胃黏膜的损伤。