胃底静脉曲张能吃香菇吗

胃底静脉曲张患者可以适量吃香菇。香菇中含蛋白质、碳水化合物、多糖类、食物纤维、多种维生素及矿物质。肝硬化是胃底静脉曲张破裂出血最常见的诱因，如果胆固醇较多，会加重肝功能代谢负担。而香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降胆固醇的作用，所以胃底静脉曲张患者可以适量食用。

食用方法

香菇可炒食、熬汤等，随正餐食用。宜与薏米同食，有健脾利湿、理气化痰的功效；还可与油菜同食，防止便秘。

饮食建议

肝硬变患者门静脉压力增高是引起食管、胃底静脉曲张的主要原因。食管胃底静脉曲张破裂出血是肝硬化上消化道出血的主要原因之一，常见临床表现为呕血、黑便、心悸等。若患者已发生食管胃底静脉曲张破裂的情况，饮食中需注意以下几点：

1、禁忌摄入粗糙、不易消化、坚硬的食物，如烙饼、大块瘦肉、坚果等食品，易造成血管破裂；

2、细嚼慢咽，可预防食管静脉曲张破裂、出血；

3、宜食用易于消化的软食或流食，如粥、馒头、奶类、豆浆等；

4、多食海带、黑木耳和香蕉等含有钾食物，限制钠和水摄入。