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糖尿病患者应少吃面包。面包在制作的过程中选用的材料包括黄油、糖、牛奶、鸡蛋等,而黄油、糖都会使糖尿病患者的血糖浓度大幅升高,非常不利病情。糖尿病患者可以选择血糖指数低的粗粮面包,粗粮含有丰富的膳食纤维,能降低用餐后血糖升高的幅度。
食用方法
面包可直接食用,也可搭配蔬菜、鸡肉、鸡蛋、牛奶等,制作成营养丰富的早餐。建议糖尿病患者在血糖稳定的情况下,可选用粗粮面包食用。
饮食建议
糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一,没有严格的饮食治疗做为前提,血糖很难控制在正常范围:
1、饮食原则以少食多餐为主,禁烟限酒;
2、不宜食用高糖、高脂等食物,如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等;
3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等;
4、少食水果,食用时要以含糖量低为选择原则,同时需根据其含糖量,计算热能。换算成主食,减少或扣除主食的量,以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果,一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。
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