糖尿病能吃茄子吗

糖尿病可以适量吃茄子。茄子中富含维生素P，在一定程度上不仅有利于保持血管壁的弹性还有助于预防其他因糖尿病引起的并发症。茄子的表皮中有丰富的膳食纤维，对控制餐后血糖的升高有一定的辅助作用。所以，建议糖尿病的患者带皮进食。

食用方法

茄子洗净后切丁可清蒸，以减少食用油的摄入。脾胃虚寒的人、哮喘患者应慎食茄子。术前患者不宜食用茄子。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。