糖尿病能吃鸡丁吗

糖尿病患者可以适量吃鸡丁。鸡丁含有维生素C、维生素E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡丁升糖指数几乎为零，糖尿病患者可以食用适量鸡肉，不会导致血糖升高。

食用方法

鸡丁可炒食、可炖食、可蒸食、可油炸，油炸食品热量较高，不建议油炸食用，还可搭配西兰花等蔬菜制作成营养丰富的健康餐食用。

饮食建议

糖尿病治疗最关键在于饮食的控制和生活的调节。糖尿病饮食治疗是糖尿病的最基本的治疗措施之一，没有严格的饮食治疗做为前提，血糖很难控制在正常范围：

1、饮食原则以少食多餐为主，禁烟限酒；

2、不宜食用高糖、高脂等食物，如蜂蜜、巧克力、甜品、黄油、奶油等；

3、可以适量食用大豆及其制品、粗杂粮等；

4、少食水果，食用时要以含糖量低为选择原则，同时需根据其含糖量，计算热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时）少量服用较为合适。