痛风能吃长豆角吗

痛风患者应少吃长豆角。长豆角又名豇豆，其中含有优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素和微量元素，有促进消化、增强免疫力等功效。长豆角属于中嘌呤食物，每100g中含48mg的嘌呤，痛风患者不适合食用过多，以免引起体内尿酸堆积，诱发痛风发作。

食用方法

长豆角可以炖煮、炒制，亦可焯熟后凉拌。长豆角不宜烹调过长时间，以免造成营养损失。

饮食建议

痛风是一种常见的代谢性疾病，药物治疗必须配合饮食疗法才能更好地控制病情、减少复发，嘌呤代谢紊乱是痛风发生的根源，这就要求痛风患者要实行低嘌呤饮食，要严格控制食物中嘌呤摄入量。

1、痛风急性发作期，每日嘌呤摄入量控制在100-150mg之间；

2、痛风稳定期可适当放松，每日嘌呤摄入量控制在300mg左右。