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吃番茄能美颜美容除疲劳。
番茄富含维生素C和强抗氧化成分番茄红素,可以抵抗自由基损害,对女性美白肌肤、延缓衰老具有特殊的意义。
【养生功效】
润肠养胃:番茄含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能增加胃酸浓度,调整胃肠功能;其所含膳食纤维则可防治便秘。
降脂降压:番茄含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病;所含的钾,有降压、利尿、消肿的作用。
美容护肤:常吃番茄,可祛雀斑、抗衰老、护肌肤。
【哪些人能吃,哪些人不能吃】
番茄被称为是“蔬菜中的水果”,可以直接当水果食用,可以榨番茄汁饮用,也可以烹饪。番茄美容效果极佳,女士适合多吃。
因番茄中含有大量维生素C,能阻止多巴酶氧化成多巴色素,而多巴色素能阻止病变处黑色素的再生,白癜风患者不宜食用。
【怎么搭配让营养更好】
番茄+鸡蛋
番茄富含维生素C,鸡蛋营养较全面,却缺乏维生素C,两者搭配可使营养更完美。另外番茄有美容抗衰的作用,两者搭配美容效果更好。
【营养师的话】
1.番茄要选自然成熟的。自然成熟的番茄外观圆滑,捏起来很软,蒂周围有些绿色,籽粒为土黄色,肉红、沙瓤、多汁;催熟的番茄通体全红,手感很硬,外观呈多面体,籽呈绿色或未长籽,瓤内无汁。
2.番茄生吃可更好吸收维生素,熟吃则可使人体更好地吸收番茄红素。
【超实用的小偏方】
西瓜番茄汁:清热、解暑、生津
西瓜有清热解暑、除烦止渴、利小便等功效。番茄有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、虚火上升有较好治疗效果。取西瓜瓤适量,番茄半个。挑去西瓜瓤里的籽,番茄用沸水烫一下,撕皮,去籽;将滤网或纱布清洗干净,消毒;滤取西瓜和番茄中的汁液。
【美味食疗方】
番茄炒鸡蛋:美容抗衰
番茄富含番茄红素,经油炒后更有利于此营养素的吸收;鸡蛋富含蛋白质、卵磷脂等成分,两者合炒能清除自由基,美容抗衰,还能保护心脏健康。
●材料 鸡蛋3个,番茄200克,葱花、白糖各5克,盐4克。
●做法
1 茄洗净,切块;鸡蛋磕入碗中,加少许盐打散;锅内加油烧热,倒入蛋液炒熟成碎块。
2 留底油烧热,煸香葱花,放番茄块、白糖和盐翻炒,倒鸡蛋碎块翻炒即可
【性味归经】
性微寒,味甘、酸,归肝、脾、胃经。
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