白萝卜的功效与作用

多吃萝卜少吃药

“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”，此话虽然有点夸张，却说出了这两种食物有很好的保健功效。这里先来说说白萝卜，白萝卜富含水分、维生素C、膳食纤维等成分，可杀菌、减肥、镇咳、润肺，还能健胃消食。

【养生功效】

降糖、防便秘：白萝卜富含芥子油和可溶性膳食纤维，可延缓食物吸收，降低餐后血糖，还能促进肠蠕动，防止便秘。

健胃消食：白萝卜有一种特殊的辣味，可增加食欲，帮助消化。白萝卜含有丰富的钾，常吃可降低血脂、软化血管、稳定血压。

【哪些人能吃，哪些人不能吃】

白萝卜为寒凉蔬菜，胃虚寒者不宜生食。生白萝卜有刺激性，辛辣的挥发物对视神经有刺激作用，所以眼睛易充血、眼压高的人不宜食用。

【性味归经】

性凉，味甘、辛，入肺、胃经。

【营养师的话】

1.白萝卜生食会生气，熟食则可顺气。

2.白萝卜皮中含有钙等营养成分，因此不宜去皮食用。

3.白萝卜可生吃也可炖汤或做菜，生吃以汁多、辣味少的为好，平时不爱吃凉性食物者则以熟食为宜。